CHINE.

Philosophe du confucianisme et théoricien social, bc 372 BC (état de Tsou, Chine), dc 289 BC .

Le nom original de Meng-Tseu était Meng K'o. Au cours de sa vie, il a été communément appelé Meng-Tseu (Maître Meng). Après sa mort, il reçut le nom de Tsou Kung (duc de Tsou), mais pour la postérité, il est surtout connu sous son nom latin de Mencius.

Lao Tseu.

                                                        L'âme immortelle taoïste                                                                          

Quelques pensées du célèbre philosophe chinois Lao Zi (ou Lao Tseu).

"Pour ne pas avoir de problème avec une secte, n'y rentre pas !" "Pour cela, nous restons frères et quand je le critique, c'est en toute amitié." "Si vous n'êtes pas dévots, en ce monde, vous êtes détruit dans l'autre" "Le détenteur d'un sexe sali ne peut pas se faire aimer" "Les morts ne peuvent pas grandir." "La clarté est aux tendres l'obscurité des loups." "La simplicité est la vertu des faibles." "L'avis de tous vaut bien le mien parfois."  "Aimer, c'est frapper un peu." "Il n'y a aucune raison pour que certains soit heureux (malgré les épreuves) et d'autres pas" "Nous laisserons nous encore voler ?" "Ils ne font pas ce qu'ils disent. Ils ne disent pas ce qu'ils font." "Celui qui ne se défend pas n'a aucune chance de gagner" "Celui qui hait son ennemi a perdu d'avance." "Chacun sa gloire, chacun son combat." "Il n'y a d'avenir que pour ceux qui regardent en avant". "Faute de combattants in n'y a pas de guerre." "Jeter un homme à la rue est l'assassiner un petit peu". "Il suffit qu'un ou deux volontaires s'engagent dans la bataille pour que les victoires se profilent à l'horizon." "Attaquer le mal à sa racine est le seul moyen de voir les feuilles reverdir." "Vous ne gagnerez pas les batailles en montant des dossiers contre vos harceleurs mais contre eux qui le protègent". "La justification est la lâcheté des pauvres en esprit". "Réfléchir, c'est vivre !" "Notre règle est de pleurer sur le sort réservé à nos adversaires. c'est bien plus réjouissant." "L'hivers ne dure que jusqu'au printemps" "Le destin est devant notre porte" "On ne peut être ami avec une ombre." "Ne croyez pas en ce qu'ils disent. Croyez en ce qu'ils font." "Il n'y a de la place que pour la Lumière. Les ténèbres resteront au dehors". "Se taire, c'est avoir perdu d'avance". "Trop de précisions tue" "Donner, c'est croire à l'impossible." "La vie est dure mais vaut la peine d'être vécue". "Payer c'est signer un peu." "Heureux les braves car le royaume des cieux est à eux." "Ceux qui avancent sont ceux qui font des pas en avant" "L'évidence est aveugle , le droit est pervertit." "Aimer ce que font les autres, que ce soit beau ou pas, c'est un peu s'aimer soi même et être aimé de ceux qui savent comprendre." "La discrétion est d'une grande valeur." "L'intérêt se réfléchit. La passion se déclare et agit tout de suite." "Stimuler des morts me parait une démarche inutile mais faire avancer les vivants est bien plus gratifiant."

La vertu suprême ignore la vertu. C'est pourquoi elle est vertu. Lao Tseu.

La joie est en tout, il faut savoir l'extraire. Confucius.

Le silence est un ami qui ne trahit jamais. Confucius.

Plus le sage donne aux autres, plus il possède. Lao Tseu.

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                                      Lew Yung-Chien

Le cycle de la vie est circulaire, faut-il pour autant toujours tourner en rond?

Les pensées n'ont pas de frontières.

Prévenons les désastres: mesurons nos paroles.

Ce n'est qu'une fois hors de l'eau que le poisson en saisit l'importance.

L'amour est le plus compétent des médecins.

Prévoyez des paliers dans l'escalier de votre vie.

À jongler trop longtemps, on finit par rater son coup.

Les pensées n'ont pas de frontières.

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On peut devenir parfait, mais ignorer la perfection: voilà la perfection. Tchouang Tseu.

Le meilleur usage que l'on puisse faire de la parole est de se taire. Tchouang Tseu.

Ceux qui s'avancent trop précipitamment reculeront encore plus vite. Mencius.

« Avant d’étudier le zen pendant trente ans, je voyais les montagnes comme des montagnes, les rivières comme des rivières. En avançant sur le chemin de la connaissance, j’en suis arrivé au point où j’ai compris que les montagnes ne sont pas des montagnes, les rivières ne sont pas des rivières. Mais maintenant que j’ai pénétré dans la fine substance de la connaissance, je suis serein, car de nouveau, je vois les montagnes comme des montagnes, les rivières comme des rivières. » - Qingyuan Weixin

Qingyuan Weixin était un moine de la secte boudhiste Lingi pendant la dynastie Tang (9e siècle).En fait la dynastie Tang a duré de l'an 618 à 907.

COLZA/CANOLA.

L’histoire de l’huile de canola remonte à plusieurs siècles. Au début, les Asiatiques l’utilisaient pour s’éclairer et pour cuisiner. Au Canada, la première recension de cette plante (colza) date des années 30. À cette époque, l’huile de colza servait de lubrifiant ; sa teneur en acide érucique et en glucosinolates était trop élevée et dangereuse pour la santé, selon des études menées sur des animaux. Après la seconde guerre mondiale, des scientifiques ont commencé à étudier l’hybridation d’une sélection de plants de colza ayant les caractéristiques désirées (teneurs faibles en acide érucique et en glucosinolates et bon rendement en huile). Après plus d’une décennie de recherches, ils ont mis sur le marché quelques variétés d’une plante maintenant nommée canola.

Le Canada est le premier producteur mondial de graines et d’huile de canola. Le canola compte pour 60% de notre production totale d’huile. Le principal marché pour ce produit étant le Japon. Malgré ces chiffres, seulement une petite quantité d’huile de canola provient de la première pression à froid.

Le canola est le nom commun donné aux graines de variétés de plantes de colza développées au Canada et qui possèdent des qualités nutritionnelles supérieures. Les plantes de canola sont des variétés de navettes (Brassica campestris ou rapa) et de colza (B. napus) .
L’huile de canola pressée à froid possède un goût agréable de verdure et sa couleur est d’un beau jaune soutenu. Elle est très différente de l’huile de canola industrielle dont le goût reste très léger.

Champs de Colza.

Le colza est une plante annuelle à fleurs jaunes de la famille des Brassicacées, famille anciennement nommée Crucifères. Elle est largement cultivée pour la production d'huile alimentaire et d'agrocarburant. Wikipédia

Le monde de glace et de neige.

Le monde de glace et de neige ,Harbin. Réf.: Chine-informations.

Le Festival de sculptures sur glace et de neige de Harbin (哈尔滨国际冰雪节， pinyin: Hā'ěrbīn Guójì Bīngxuě Jié) est un événement annuel depuis 1963 mais qui a été interrompu entre le début de la Révolution culturelle et 1985.

Harbin, République populaire de Chine, est la capitale de la province de Heilongjiang au climat très froid en hiver. La température moyenne en janvier est de -16,8 °C mais peut atteindre -38,1 °C fréquemment. La population a par conséquent développé une culture intimement liée à la neige et à la glace. Son festival a pris une envergure internationale depuis plusieurs années

Le festival débute le 5 janvier et dure au moins un mois. Cependant, les attractions ouvrent souvent leurs portes avant le début officiel et se poursuivent après la fin, si la température le permet. Les sculptures sur glace vont des sujets traditionnels du folklore chinois, comme les lanternes, aux plus modernes scènes incorporant des lasers. Elles se retrouvent dans plusieurs parcs de la ville, et des visites guidées sont organisées.

La matière première provient de la rivière voisine, la Songhua. Dès début décembre, plusieurs milliers d'ouvriers commencent à découper les blocs. En 2008, 120 000 mètres cubes ont été utilisés.

Le festival comprend également des activités pour tous, allant du ski alpin à Yabuli, jusqu'à une compétition de nage dans la rivière gelée et des expositions de lanternes de glace au jardin Zhaolin.

Lancé dans les années 1960, le festival n'a pris son essor que récemment, avec les réformes économiques et la volonté de la ville, autrefois un bastion industriel de l'économie collectiviste, de se moderniser et de s'ouvrir au monde. Le festival accueille chaque année quelque 800 000 visiteurs, dont 90 % sont chinois et le reste vient des pays asiatiques voisins..Source: Wikipédia.